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巧手揉炒出好茶——第二届湘西黄金茶茶王争霸赛现场速写
华声在线 发布时间:2022年05月23日 09:39
华声在线
2022年05月23日 09:39

  5月22日,湘西土家族苗族自治州吉首市马颈坳镇隘口村苗鼓声阵阵,1.9万亩黄金茶园,云雾缭绕,茶香弥漫。

  在茶园中间的院坝上,20口炒茶锅按5口一排整齐摆放,20名参赛选手,仔细擦拭锅面,第二届湘西黄金茶茶王争霸赛在此举行。

  9时43分,苗鼓声起,茶王争霸赛开始。一口锅、一把竹锅刷、一双巧手,鲜茶叶经过参赛选手摊晾、杀青、揉捻、焙干等一系列炒制,散发出阵阵清香。

  在7号锅前,40岁的隘口村村民张邵红,边炒茶还不忘将自己的标牌口号“口水要炸,冠军也要拿”摆在一旁。制茶20年的张邵红种了50多亩茶,参加茶王争霸赛底气十足。

  在9号炒锅,38岁的隘口村制茶大户莫洪莉,穿着一身崭新的苗服,画着精致的妆容,在人群中十分抢眼。与她同台竞技的还有其丈夫张天忠,夫妻今年已制作销售干茶500多公斤。

  赛场上还有很多90后、95后年轻炒茶人。在2号炒锅,来自吉首市丹青镇的28岁小伙符辉边炒边闻,神情专注。种了30多亩茶,制茶7年,符辉已是一名地道的茶农。3号炒锅的参赛选手周正,虽然才24岁,但爱研究茶的他已成长为湘西神秘谷公司专业制茶师。

  吉首市地处北纬28度黄金地带,是土壤中的富硒带、植物群落中的亚麻酸带、微生物发酵带交汇区,发展茶叶产业具有得天独厚的优势。目前全市黄金茶种植面积15.5万亩,年产干茶1660吨,综合产值超过10亿元,带动5.6万人增收。

  “今年全市湘西黄金茶规模、品牌影响、制茶工艺都有质的提升。”省农科院茶叶研究所副所长、吉首市副市长王润龙介绍,举办茶王争霸赛不仅能推介湘西黄金茶,还能提升茶农制茶技艺。经过审评,吉首市矮寨镇高崎山黄金茶种植专业合作社茶农石林平获金茶王称号,并被授予“吉首市技术能手”。

【编辑:张翀】
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