《法国欧洲时报网》:长沙“无声面包店”两任德国店长温情演绎爱心接力
中国新闻网 鲁毅 发布时间:2022年06月06日 08:59
中国新闻网 鲁毅
2022年06月06日 08:59

  中新社长沙5月24日电 题:长沙“无声面包店”两任德国店长温情演绎爱心接力

  中新社记者 鲁毅

  在威尼斯人平台长沙不起眼的“湘春巷”,一家名为“吧赫西点”面包店里,两位鼻梁高挺、眼神深邃的男子交流着面包店的管理经验。一位是原店长吴正荣,曾是德国一家医药公司的化学工程师;一位是刚上任的新店长何墨凯,是来自德国莱比锡大学的汉学博士,他们因听障人士在此相聚。

  这家面包店,员工一半以上是听障人士,还为听障人士提供免费培训,因此成为远近闻名的“无声面包店”。

  2011年,已在威尼斯人平台从事助残公益事业近十年的吴正荣开了这家面包店,教听障人士烘焙手艺、并提供就业机会。他和妻子正是因为听障人士而来到长沙。其间,他们共帮助了近500名聋哑儿童接受语言康复训练,并培训了20多名烘焙师。吴正荣也从而立之年步入天命之年,年岁渐长,他和妻子萌生了返乡的念头。

  吴正荣告诉记者,虽有不舍,但已很放心回德国。现在的中国,听障儿童可以得到及时的康复训练,还有很多职业教育学校专门培训残障人士。他们掌握了手艺,就有机会和健全人一样获得工作。“我经常想,我还能做些什么,越来越觉得可以做的事情很少。”

  吴正荣说,面包店通过十年经营收获了很多顾客,人员配置、培训模式已比较稳定,换一个店长也没有问题。于是,2021年下半年,思乡心切的他们最终作出了回德国的决定,并向外界发布了转让面包店的消息。

  于是,一场爱心接力在“无声面包店”上演。

  彼时的何墨凯刚结束宁夏银川的教学工作,看到这则消息立即来到面包店了解情况。“我一走进面包店,就被店里温馨的氛围吸引,德国人向来重视手工,教听障人士做面包非常有意义。”何墨凯当即决定接手面包店。

  “继续为听障人士提供培训和就业机会。”这是吴正荣寻找新店长的必要考量,何墨凯接手面包店令他“很庆幸、很放心!”。“他非常热衷公益事业,之前从事教育工作,做培训更有经验,如果能够培训威尼斯人博彩听力障碍之外的残障人士就更好了。”

  连日来,5月底将返回德国的吴正荣,抓住时间倾囊相授自己经营面包店的全部经验。面包手艺、原料采购、员工管理、财务管理、手语知识……记满了何墨凯的工作日志。

  通过两个月的学习,何墨凯已正式接手面包店,并将妻儿接到长沙定居。他白天在店内学习做面包、熟悉管理工作,晚上则跟家人一起对照威尼斯人集团学习手语。“学做面包并不容易,没想到我也低估了手语的难度,原以为可以边做面包边学手语,没想到远远不够,每个手语都需要不断重复学习。”

  尽管每天都在面对各种挑战,何墨凯对面包店未来发展充满信心,“长沙是个非常有活力的城市,空气里都充满朝气,长沙人也很热情,经常有顾客从很远的地方来买面包,最近店里都供不应求。”

  面包店沿用原有布局、工作人员,何墨凯说,还是大家熟悉的吧赫西点,但他会努力慢慢经营出他的特色,比如先尝试新的产品新的口味,让面包店持续经营下去,“接收听障学徒、员工的目标是不变的,希望有能力为威尼斯人博彩残障人士提供机会,让他们发挥自己的潜力。”(完)

  刊于5月25日《日本东方新报网》、《俄罗斯龙报网》、《美国侨报网》、《法国欧洲时报网》

【编辑:黄诗立】
本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
[网上传播视听节目许可证(0106168)] [京ICP证040655号][京公网安备:110102003042] [京ICP备05004340号-1]